Distillerie Shefford
Notre histoire
Un rêve commun
C’est au printemps 2014 que Gérald Lacroix et Josée Métivier ont commencé à rêver d’avoir une distillerie artisanale. Pré-retraités, ils ont commencé à visiter quelques distilleries à travers le Canada afin de trouver leur inspiration. C’est ainsi que s’est cristallisé leur vision de réaliser leur projet dans un lieu champêtre et bucolique afin d’en faire une destination de choix.
Puis, est arrivé
L’endroit parfait
C’est à l’automne 2015 que le site est enfin choisi. Situé à mi-chemin entre Granby et Bromont, aux abords du magnifique Mont-Shefford, offrant champs et érablière pour les ingrédients de base, le projet pouvait enfin se matérialiser.
Le rêve
prend forme
Le bâtiment prêt à l’été 2016, l’aménagement de la distillerie peut enfin débuter. C’est à la fin janvier 2017 que Distillerie Shefford obtient sa licence de distillateur et peut enfin débuter son exploitation.
Un projet
qui se passe au suivant
La Cabane à Boubou, propriété des Frères Bourassa, fait l’acquisition au printemps 2020 de la Distillerie Shefford. Producteurs passionnés de sirop d’érable depuis plus de 20 ans, l’opportunité de compléter la gamme de produits de l’érable enchante Patrick, Hugo et Charles Bourassa.
Deux entreprises
sous un seul et même toit !
En 2021, les frères Bourassa rénovent leur bâtisse La Cabane à Boubou pour accueillir la Distillerie dans les nouveaux locaux. Les deux entreprises sont maintenant regroupées sous un même toit, au 18 Chemin Saxby N. à Shefford. Les produits de la Distillerie Shefford partagent désormais boutique avec les produits d’érable de la Cabane à Boubou.
La DISTILLERIE SHEFFORD s’est donnée comme mission de développer et offrir au public des produits distillés valorisant le terroir québécois, et plus spécifiquement celui de Shefford.